Il brindisi perfetto per i saluti finali
C’è un profumo che sa di chiusure luminose e nuovi inizi: quello degli agrumi appena tagliati, che si mescola alle note balsamiche del rosmarino. Il “Sparkling Rosmarino & Agrumi” è un brindisi semplice, elegante e fresco, perfetto per accompagnare gli ultimi giorni dell’anno e, per l’occasione, anche l’ultima uscita della rubrica Al Km 0. Una ricetta che unisce simboli forti, la memoria e la rinascita, in un calice che parla di gratitudine e speranza.
Il significato del brindisi di chiusura
Alla fine di un percorso, sia esso un anno o una rubrica che si conclude, nasce il desiderio di fermarsi un attimo, respirare, guardare indietro con affetto e avanti con curiosità. Il brindisi è da sempre un gesto che sancisce un passaggio: celebra ciò che è stato e apre simbolicamente le porte al nuovo.
Il cocktail che propongo vuole incarnare proprio questo spirito:
- Gli agrumi rappresentano energia, luce e rinnovamento.
- Il rosmarino è un’erba tradizionalmente legata alla memoria e ai ricordi preziosi.
- Le bollicine, infine, sono l’emblema della festa, della leggerezza e dell’attesa di ciò che verrà.
Perché scegliere questa ricetta per un brindisi di fine anno
Lo Sparkling Rosmarino & Agrumi è un cocktail (o mocktail) che conquista prima con il profumo e poi con la delicatezza delle sue note aromatiche. È leggero, facile da preparare e soprattutto capace di raccontare una storia: quella di un passaggio.
È perfetto come:
- Brindisi di chiusura della tua rubrica, celebrando con eleganza l’ultimo appuntamento;
- Brindisi di Capodanno, per accogliere l’anno nuovo con un tocco di freschezza;
- Momento di saluto condiviso con chi ha seguito il percorso fin qui.
Un brindisi per tutti, anche in versione analcolica
Questo Sparkling Rosmarino & Agrumi nasce con l’idea di essere un brindisi condiviso. Accanto alla versione con le bollicine, c’è anche quella analcolica, fresca e profumata, perfetta per chi preferisce evitare l’alcool e adatta anche ai più piccoli. Perché i saluti più belli sono quelli in cui nessuno resta escluso: un calice (o un bicchiere) alzato insieme, per celebrare ciò che si chiude e accogliere ciò che verrà.
Un pensiero per “Al Km 0”, il filo che ci ha unito
La rubrica Al Km 0 non è mai stata solo una serie di ricette: è stata un viaggio condiviso, un progetto nato dalla voglia di valorizzare sapori autentici, prodotti di stagione e convivialità. Ogni uscita, ogni menu, ogni ingredienti scelto, ha raccontato un piccolo pezzo di territorio, di memoria, di gusto. E quel filo conduttore è stato proprio l’idea di “fare rete”: tra me, le amiche, le colleghe food-blogger e chi mi ha seguito in questo percorso.
Chiudere “Al Km 0” non significa mettere un punto, ma celebrare ciò che abbiamo costruito insieme. È stato un piacere e un onore partecipare, confrontarsi, sperimentare idee e ricette, ridere e cucinare insieme, soprattutto condividere con voi, lettrici e lettori, la passione per il buon cibo e la convivialità.
Con questo brindisi simbolico, il mio “Sparkling Rosmarino & Agrumi”, voglio ringraziare tutte le persone che hanno fatto parte di questo percorso: per le idee, i suggerimenti, i momenti di creatività e le risate. Un abbraccio collettivo, sincero, e il desiderio che la passione per la cucina e la condivisione continui oltre questa chiusura.
Un saluto che diventa promessa
Con questa ricetta si chiude un capitolo, ma come sempre nella cucina (e nella vita) ogni fine porta dentro di sé il seme di un nuovo inizio. Il profumo degli agrumi e del rosmarino è un invito a ricordare ciò che abbiamo percorso e a fare spazio alle possibilità che verranno.
Che questo brindisi sia allora un gesto semplice e pieno di significato: un “grazie” a ciò che è stato e un “benvenuto” a ciò che sarà.
Cin cin, e buon cammino.
Sparkling Rosmarino e Agrumi
4
servings10
minutes10
minutes20
minutesUna bevanda fresca e profumata a base di agrumi di stagione e rosmarino, pensata come brindisi di saluto e di condivisione.
Perfetta per le feste e per il Capodanno, è disponibile anche in versione analcolica, così che tutti possano unirsi al momento del brindisi.
Ingredients
- Versione alcolica
1 bottiglia prosecco o spumante brut, ben freddo
2 arance non trattate
1 pompelmo rosa
1 cucchiaio miele o sciroppo d’agave
4 rametti rosmarino fresco
q.b. ghiaccio
- Versione analcolica
1 bottiglia acqua frizzante molto fredda
250 ml succo d’arancia fresco
150 ml succo di pompelmo rosa
1 cucchiaio miele o sciroppo d’agave
4 rametti rosmarino
q.b. ghiaccio
Directions
- Creare la base aromatica
- Prelevare alcune strisce di scorza dagli agrumi e metterle in una ciotola insieme al miele e ai rametti di rosmarino. Schiacciare delicatamente per liberare gli oli essenziali e lasciar riposare per 10 minuti
- Preparare i bicchieri
- Mettere qualche cubetto di ghiaccio sul fondo e aggiungere un cucchiaio del mix aromatico in ciascuno.
- Completare il cocktail
- 1. Versione alcolica: riempi i bicchieri con prosecco ghiacciato.
2. Versione analcolica: versa i succhi di agrumi, poi completa con acqua frizzante. - Guarnire e servire
- Aggiungere una fetta d’arancia o pompelmo e un rametto di rosmarino fresco. Il profumo farà già metà del lavoro.
Notes
- Agrumi di stagione: scegli arance e pompelmi non trattati e di stagione: il profumo delle scorze farà davvero la differenza nel risultato finale.
- Rosmarino fresco: utilizzalo appena raccolto o ben profumato; è l’ingrediente che lega simbolicamente la ricetta alla memoria e ai ricordi.
- Versione analcolica: sostituendo le bollicine con acqua frizzante, il cocktail diventa adatto anche ai bambini e a chi non consuma alcol, senza perdere freschezza.
- Preparazione in anticipo: la base aromatica può essere preparata qualche ora prima e conservata in frigorifero, pronta per il momento del brindisi.
- Presentazione: servilo in bicchieri bassi con ghiaccio grande per mantenere la bevanda fresca più a lungo e valorizzarne l’estetica.
Le altre proposte del menù “Saluti Finali” della Rubrica Al Km 0:
- Carla: Sfoglie alle mandorle
- Simona: Kanelbullar alle mele con noci e miele
Ogni fine è un nuovo inizio.
Seneca
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Cara Sabri, il tuo intro non poteva che essere il migliore e il più equilibrato, io ho scritto una piccola introduzione decine di volte per poi cancellarla, un po’ suonava melensa, un po’ troppo secca, alla fine non so manco io cosa e come l’ho scritta. La verità è che mi dispiace molto averla chiusa ma è giusto così, la “vena” si è esaurita. E’ stato bellissima la tua collaborazione e sono fiera di essere tua amica. Hai preparato la ricetta perfetta per i saluti finali, cin cin amica mia… a presto e Buon Anno
Cara Simo,
le tue parole mi hanno davvero emozionata. Capisco benissimo quel sentirsi “inermi” davanti a un’introduzione: quando un progetto è stato così sentito, trovare il tono giusto non è mai semplice. Ma proprio per questo ogni parola scritta è stata autentica, e si sente.
Anch’io sono dispiaciuta per la chiusura della rubrica, ma come dici tu, quando una vena si esaurisce è giusto saperlo riconoscere, con onestà e rispetto per ciò che è stato. È stato bellissimo farne parte, condividere idee, ricette e momenti insieme a te e alle altre amiche. E sì, sono fiera anch’io della nostra amicizia.
Cin cin, amica mia 🥂
Al passato che ci ha unite e a tutto ciò che verrà.
Buon Anno e a prestissimo ❤️
Ciao Sabri un bellissimo post e un cocktail delizioso! Chiudere dispiace, ma ogni tanto è necessario dare un taglio e guardare avanti, e con l’inizio del nuovo anno va bene così, un abbraccio grande e tantissimi auguri 🙂
Ciao Carla,
grazie di cuore per le tue parole, mi fanno davvero piacere. È vero, chiudere dispiace sempre, ma a volte è il modo migliore per fare spazio a nuove idee e nuovi inizi. Questo brindisi nasce proprio con questo spirito: salutare con gratitudine e guardare avanti con fiducia.
Un grande abbraccio anche a te e tantissimi auguri per un nuovo anno ricco di cose belle ✨🥂
Brindiamo insieme per salutare questa rubrica che ho sempre adorato e che mi spiace chiuda i battenti. Un abbraccio 😘
Mia cara amica, grazie per queste tue parole! Dispiace anche a me (a noi) chiudere questa Rubrica, ma è un treno pieno ormai, non ci sono più posti disponibili nè fermate da fare. Qualcosa di nuovo bolle in pentola, spero potrà entusiasmarti ed essere amato quanto questa Rubrica. Ti abbraccio forte e ti auguro uno splendido anno nuovo!