Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Il Granaio – Baking Time |
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Il lavash è un pane di antiche origini armene, privo di lievito, diffuso in tutto il Medio Oriente. Si tratta di una sorte di piadina molto sottile e croccante (più simile a dei crackers) realizzata da un impasto semplice di acqua, farina e sale, stesa molto sottilmente e arricchita da un mix di semi di papavero e sesamo.
La focaccia primavera è un lievitato salato soffice e gustoso, decorato in superficie con le verdure creando un quadro primaverile.
Utilizzando come tela la focaccia e come colori le verdure fresche di stagione, basta dare spazio alla nostra fantasia e comporre il proprio quadro, sprigionando la propria creatività.
Panini simil bretzel, dei paninetti dalla crosta sottile e ambrata ed una mollica sofficissima e chiara. Profumati, lucidi e dal sapore unico.
Pasticcio di rapette selvatiche e patate, un contorno semplicissimo e davvero gustoso. Grazie alla ricchezza di proteine contenute nelle rapette, la ricetta diventa perfetta anche come secondo piatto nutriente e salutare da sostituire alla carne.
Mini Sachertorte, delle piccole monoporzioni della famosa torta austriaca, piccole golosità al cioccolato senza burro, con un leggerissimo strato di confettura di albicocche.
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
