Dalla cucina di casa alle ricette senza proteine del latte (APLV): tradizione, gusto e nuove esigenze
Il Granaio – Baking Time |
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Il risotto alle ortiche è un primo piatto primaverile dal sapore delicato, una ricetta molto raffinata con cui sorprendere e deliziare i prorpi commensali.
Timballo di riso al forno, un classico primo piatto della cucina italiana, un piatto dal gusto pieno che diventa anche un piatto unico ricco e sostanzioso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o tra amici.
Il soda bread è il pane tipico della cucina irlandese, veloce e facile da realizzare perchè senza lievitazione. Preparato senza latticello, il mio Irish Soda Bread ha crosta croccante e mollica compatta e profumata, molto soffice.
Fiori di brioche con crema, dei graziosi lievitati dolci sofficissimi, senza burro e farciti con una golosa crema senza latte vaccino.
Gli straccetti di pollo al garam masala sono un secondo piatto dalle note etniche, speziato e dal gusto deciso e strepitoso.
Ispirata ad una ricetta indiana (chicken tikka masala), gli straccetti di pollo regalano al palato (e all’olfatto) note speziate ricche e intense grazie al mix di spezie utilizzato e al “latte” di cocco che ne conferisce anche cremosità.
Mi chiamo Sabrina e qui condivido la mia cucina di casa: semplice, stagionale e autentica. Negli anni, con l’allergia alle proteine del latte di mio figlio, il mio modo di cucinare è cambiato e il blog si è arricchito di ricette dairy free, pensate per chi cerca alternative sicure senza rinunciare alla tradizione e al gusto.
