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Zuppa di pesce norvegese

Fiskesuppe – Zuppa di pesce norvegese

Tipica della Norvegia e della Svezia, la fiskesuppe è una zuppa di pesce che prevede l’aggiunta di latte e panna, aneto e l’immancabile pane nero di segale.
Questa la mia zuppa di pesce norvegese in una rivisitazione senza prodotti caseari.

Biscotti Serpette

Le Serpette di Sermoneta

Le serpette sono dei tipici biscotti a forma di S di Sermoneta (comune della provincia di Latina-Lazio).
Friabili e golosi, senza burro e senza latte.
Sono perfetti per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, ma anche per una pausa dolce durante la giornata.

Seuppa de pass

Minestra di porri

La minestra di porri è una ricetta della cucina valdostana, un comfort food dal gusto delicato e avvolgente, in questa mia rivisitazione dairy free e gluten free.